.: گروه کشاورزی :.

دانلود گزارش کار های گیاهشناسی , خاکشناسی , ژنتیک

پرهام مجیدی — Wed, 12 Jan 2011 06:21:53 GMT

با سلام خدمت دوستان عزیز

جهت دریافت گزارش کارهای دروس گیاهشناسی ، خاکشناسی و ژنتیک به وبلاگ دوم من که آدرس آن در پایین قرار دارد مراجعه کنید!!!

با تشکر

http://parham-majidi.mihanblog.com

همه چیز درباره زغال اخته

پرهام مجیدی — Wed, 14 Jul 2010 04:27:36 GMT

تیره کوچکی از گیاهان گلدارجدا گلبرگ وشامل گونه هائی عاری از مجاری ترشحی است.
تقریبا" 10جنس و 120گونه دارد که عموما" درنواحی گرم ومعتدله نیمکره شمالی به وضع دور از یکدیگر پراکندگی دارند.
گیاهانی به صورت درخت یا درختچه ودارای برگهای متقابل کامل(بندرت لوبدار)و بدون استیپول اند.گلهای آنها4 یا5 قسمتی – منظم – نر – ماده (هرمافرودیت)یا منحصرا" داری یکی از اجزای اصلی گل (پرچم یا مادگی) و مجتمع به صورت گرزن یا خوشه و یا پانیکول اند.پرچمهایی به تعداد گلبرگها و مادگی 2برچه ای دارند که مجموعا تخمدانی 2خانه وبه وضع تحتانی بوجود می آورند.

میوه آنها سته یا شفت است.
دربین گیاهان تیره زغال اخته انواع مهم دارویی وجود ندارد.گونه ها ی مفید آنها به شرح زیر است:
Cornus   mas l.
c.flava steud. , c. nudiflora   dum
فرانسه:   congellier , sauvignon, cornier ,c. mala, cornouiller des bois
انگلیسی: cornelian cherryآلمانی:kornelkirsch , kornelbaun
ایتالیایی: cornio, corniale, corniolo- عربی:قرن- قرانیا-حب الشوم
فارسی:درخته زغال اخته

درختچه ای است به ارتفاع   4تا8 متر که گلهای زرد و کوچک آن در فروردین ماه قبل از پیدا شدن برگ ، برروی شاخه های منشعب آن ظاهر می شود. به حالت وحشی و خودرو دربیشه ها و حاشیه جنگلهای می روید بعلاوه در بعضی از نواحی مساعد نیز پرورش می یابد.
برگهای آن ساده عاری از دندانه بیضوی نوک تیزو منتهی به دمبرگ کوتاه است.
گلهای زرد وکوچک آن به صورت گل آذین های متعدد چتر ساده به وضع متقابل برروی شاخه ها ظاهر می شود.درقاعده هرگل آذین آن نیز انولوکری مرکب از4براکته مقعر بیضوی ونوک تیز مشاهده می گردد.هرگل آن - 4کاسبرگ -4 گلبرگ و 4پرچم دراطراف مادگی دارد.
میوه آن شفت ، بیضوی به بزرگی زیتون به طول 1تا5 /1سانتیمترودارای رنگ قرمزبسیارزیبا پس ازرسیدن کامل است.طعم میوه آن ترش کمی شیرین ورنگ آن دربعضی نژادها مایل به سفید یا مایل به زرد است.
ارتفاع این درختچه در سن    20تا 25 سالگی به 8 مترمی رسد.عمرآن زیاد و درحدود 300 سال است.
نژادهای مختلفی بطورطبیعی وبراثرآمیزش های متمادی از این گیاه بدست آمده که به خلاف معمول برگهایی فراهم به تعداد 3تائی وگلهایی مرکب از قطعات 5 و حتی 6 تائی دارند گلهای آن نوش فراوان وبسیارخوب برای زنبورعسل فراهم می کند.
درخت زغال اخته درمنطقه وسیعی از اروپا و آسیا مانند ایران- ارمنستان قفقاز وآسیای صغیرمی روید.
بررسی های علمی نشان داده است که منشاء آن نواحی مختلف اروپا وآسیای صغیربوده است. قسمت مورد استفاده این درختچه میوه و پوست آن است.
ترکیبات شیمیائی:پوست درخت دارای 5 / 8درصدتانن- مالات کلسیم- موادپکتیک وگل آن دارای کوئرستین است.درمیوه آن گلوکز- ساکارز- اسیدگلی او کسالیکac.glyoxaligue ولعاب فراوان یافت می شود.
خواص درمانی:کلیه قسمتهای گیاه دارای اثر مقوی وقابض است.پوست آن بطور محسوس اثرتب بردارد.میوه رسیده آن طعم بسیار مطبوع دارد واز آن درتهیه شربت- مربا- کمپوت وغیره استفاده بعمل می آید بعلاوه به حالت خام مصرف می شود . میوه رسیده آنرا پس ازچیدن معمولا خشک   می نمایند تا در فصول مختلف بتوان از آن استفاده بعمل آورد.
زغال اخته دررفع اسهال ورم روده ها- خونرویهای ناگهانی وحتی رفع تب کمک موثر می کند. دربیماریهای مختلف عفونی و تب دار شیره روان و رقیق شده آنرابرای رفع تشنگی به بیمارمی دهند.
صوردارویی: جوشانده 60درهزار پوست این درختچه که بدان 60گرم saugeیا رمارن ویا انژلیک اضافه کرده با قند شیرین نموده باشند غالبا مصرف می شود. از این جوشانده به مقدار3 فنجان یا بیشتر در روز جهت رفع تب استفاده بعمل می آورند.تجارب dr.h.leclerc نشان داده است که جوشانده پوست درختچه مذکور در رفع بیماری مالاریا اثر معالج دارد.
محل رویش:گیلان بیشه های نواحی مختلف البرز آذربایجان: ارسباران- قره داغ نزدیک حسن بگلو-علی بلاغ- کالیباردر1000 متری.
Cornus sanguinea
Thelycrania sanguine(l.) fourt. , g. australis c. a. mey.
فرانسه: sauvignon , olivierde normandie, c.femelle,cornouiller sanguine
انگلیسی: houn ds berry tree, dogberry, female-cornelایتالیائی:sanguine
آلمانی:roter kornelbaum , blutruthen, hundsdurlitaze, roter hartriegel
فارسی:شفت(درارسبا ران) ,ال(al) ,سیاه ال (درگیلان)
درختچه ای کوچکتر از گیاه قبلی وداراری ارتفاعی بتفاوت 1 تا 5متر است. درکنار جریانهای آب ، جنگلها وحاشیه آنها می روید. پراکندگی آن در مناطق کوهستانی به صورتی است که گاهی وسعت های فاصله داری با ظاهرکاملا مشخص بوجود می اورد. ازاختصاصات آن این است که برگهای گیاه درآغازمرداد ماه رنگ قرمز حاصل می کند واین خود باعث تشخیص آن از درختچه های دیگر     می شود.
این درختچه برگهایی متقابل بیضوی مدور و منتهی به نوک تیز دارد. پهنک برگ آن دارای شکل کاملا متمایز از گونه قبلی است زیرا مانند آن ظاهردراز وکشیده ندارد. گلهای آن به خلاف گونه قبلی فاقد انولوکر می باشد.
میوه آن کوچک کروی به قطر5 میلیمتر وبه رنگ قرمز سیاه پس از رسیدن کامل است.
از ریشه آن بوی نامطبوع و تهوع آور استشمام می شود. پوست ساقه وگلها ی آن نیز بوی نا پسند دارد.
وجود یکی از پایه های آن در ناحیه ای باعث می گردد که در طی مدتی کوتاه تمام آن منطقه از این درختچه اشغال شود زیرا پا جوشهای فراوانی در پای هر درختچه ظاهرمی شود و یا این عمل پراکندگی سریع آن درمنطقه فراهم می گردد.
پایه های مختلف آن گاهی حالات غیرطبیعی از نظر وضع قرارگرفتن برگ بر روی ساقه و یا اجزای گل نشان می دهند مانند آنکه استثنائا ممکن است برگهای گیاه به صورت فراهم و به شکل دسته های 3 یا4 تائی برروی ساقه ظاهر شوند و یا آنکه بعضی از پرچمهای گل به گلبرگ تبدیل گردند.
گلهای آن به خلاف گونه قبلی مورد توجه زنبور عسل نیست . قسمت مورد استفاده این گیاه میوه و پوست ساقه آن است.
ترکیبات شمیائی- قسمت گوشتدار میوه آن دارای یک ماده رنگی سبز و ملات کلسیم است. در دانه آن   17تا 20درصد وحتی بیشتر روغن خشک شونده وقابل استخراج وجود دارد که به مصارف صنعتی می رسد. این روغن حالت چسبنده رنگ سبز روشن و طعم ناپسند دارد ولی فاقد بو می باشد. در گرمای 10 درجه بین 921/0 و 923/0می باشد.
خواص درمانی : میوه وپوست ساقه آن اثر تب بر دارد.ازچوب آن وگیاه قبلی به علت محکم بودن درصنعت استفاده بعمل می آید.
محل رویش- شمال غربی ایران جنگل ارسباران.این گیاه درنواحی کوهستانی تا ارتفاعات 1200متری پیش می رود. درغالب نواحی اروپا وآسیا منجمله ایران نواحی شرقی سیبری اتایی وهیمالیا تا ژاپن پراکندگی دارد.پوست* cornus serica l. اثرتب برومقوی معده دارد واز این نظربه مصارف درمانی می رسد.پوست c.circinata l herit.* اثرتب بردارد.
*c. suceia l.- گیاه کوچک و چندساله وبه ارتفاع10سانتیمتراست. درمناطق شمالی می روید. میوه کوچک وقرمزرنگ آنرا اسکیموها به مصارف تغذیه می رسانند وآنرا برای مصارف - گیاه کوچک و چندساله وبه ارتفاع 10 سانتیمتراست. درمناطق شمالی می روید. میوه کوچک وقرمزرنگ آنرا اسکیموها به مصارف تغذیه می رسانند وآنرا برای مصارف زمستانی غالبا ذخیره می کنند.
,c.florida l. یکی دیگر ازانواع این گیاهان است که مصرف پوست آن بعنوان تب برورفع قولنج ها درکتب دارویی اتازونی وارد است واز آن بعنوان مقوی معده استفاده بعمل می آید. پوست این گیاه دارای یک ماده تلخ وقابل تبلور به نام کورنین)cornine frey درسال 1879) ومعادل3 درصد تانن است.
کورنین( وربیتالین verbenaline) درمبح verbena afficinalis شرح داده شده است. هیچیک از گیاهان اخیردرایران نمی رویند. انواع متعدی ازalangiaceae ها که به تفاوت درتیره cornaceae ویا بطورجداگانه درتیرهalangiaceae ومجاور آن جای داده می شوند میوه های خورکی دارند. مانند آنکه a. salvifolium wang.* که درهند وچین و سیام وa.costatum * که در آنام (annam)   می روید و در بعضی نواحی جاوه پرورش می یابد به مصارف تغذیه می رسند (perrot). نوع دیگر آن a. lamarkii thw. است که در نواحی مختلف هند می روید. برگهای بیضوی دراز و بی کرک دارد.ریشه – پوست – دانه و برگ آن در نواحی محل رویش به مصارف درمانی می رسد. برای آن اثر معرق تب بر ومدر قائل اند. ضماد آن که از برگ گیاه تهیه می شود در تسکین دردهای رماتیسمی موثر ذکرشده است(pharmacographica indica).
Aucuba japonica thumb.*- درختچه ای کوچک زینتی دوپایه ودارای ساقه ای به ارتفاع5/1تا
متراست. برگها ی بیضوی متقابل وابلق با حاشیه زرد وگلهای کوچک ومجتمع به صورت پانیکول دارد. برگهای بزرگ وزیبای آن بادوام است و از این جهت غالبا درباغچه ها پرورش می یابد. میوه ان پایا بیضوی به رنگ قرمز (به ندرت نارنجی یا سفید)است و در تمام مدت زمستان نیز بر روی شاخه ها باقی می ماند. دارای ماده ای به نام اوکوبینaucubine می باشد.
اوکوبینaucubine- به فرمول c15 h22 o9 وبه وزن ملکولی 33/346 است.در برگ ریشه ودانه گیاه مذکور و75نوع گیاه متفاوت دیگر یافت می شود. استخراج آن توسطtrim و (1)hill وتعیین فرمول گسترده آن توسطhaegele وهمکارانش (درسال1961) صورت گرفته است.
اوکوبین به حالت متبلور در مخلوط اتانول و اتر به دست می آید. در گرمای 181 درجه ذوب        می شود. در آب و اتانول محلول است ولی در کلروفرم-اتر واتر دوپترول غیر محلول می باشد.

خواص دارویی عناب

پرهام مجیدی — Mon, 17 May 2010 13:03:16 GMT

عناب به عنوان یک گیاه دارویی و با خواص غذایی به صورت تازه و خشک مصرف می شود . شی جگن دانشمند چینی در قرن شانزده میلادی در کتاب داروهای گیاهی ذکر نموده که عناب در 2000 یال قبل مصرف دارویی داشته و در کشورهای شرق آسیا از میوه ،بذر،برگ،پوست و ریشه آن برای معالجه بیمای ها از جمله کاهش تب استفاده می شده است .

در هند : از میوه عناب به عنوان داروی لعاب دار و نرم کننده سینه و خونریزی استفاده می شود و برای تصفیه خون و کمک به هاضمه تجویز می شود . جوشانده ریشه درخت عناب را برای کاهش تب به کار می برند و گرد ریشه خشک آن را روی زخم ها و جراحت های کهنه می ریزند ،التیام بخش است . پوست درخت عناب دارویی برای قطع اسهال است .

در کره : از هسته آن به عنوان خواب آور و مخدر استفاده می شود .

در چین : از میوه عناب و مغز هسته آن استفاده دارویی می شود و نیز از برگ ،پوست ،چوب و ریشه آن نیز در مواردی استفاده می شود .در این کشور عناب به عنوان ضد سم در موارد مسمومیت های حاصله در اثر اکونیت و ژلنسیانا (هردو ازگیاهان خیلی سمی هستند )به کار میرود.

عناب اثر و طعم داروهای محرک را کاهش میدهد .با این توضیح هر وقت از نظر دارویی لازم باشد که از گیاه اکونیت و ژانسیاناخورد بهتر است که توام با عناب خورده شود زیرا اثر سمی و تحریکی آنها را حتی در حد مجاز مقدار مصرف می کاهد و باعث می شود که آثار مفید دوداروی فوق بدون خطر در بدن منعکس شود .

عناب به عنوان داروی آرام کننده اعصاب و مقوی عمومی ،مقوی معده آرام بخش ،ملین ،ضدسرفه و مدر به کار می رود . بی خوابی را از بین می بردوخواب آور است .عرق شبانه را قطع می کند و برای ضعف عمومی و به طور کلی احساس خستگی و صعف شدید بسیار نافع است . از برگ ،ریشه و پوست درخت عناب برای قطع بعضی از انواع تب ،تسریع رشد موی سر و تهیه مایع شستشوی چشم استفاده می شود.عناب خون را تصفیه می کندومولد خون صالح است یعنی از داروهای خون ساز می باشد.التهاب ،تشنگی ،حدت خون ،درد کلیه،کبدومثانه را تسکین میدهد .مالیدن آن به تنهایی یا با هسته آن التهاب و ورم گرم چشم را تسکین میدهد .آشامیدن آب خیس کرده آن یا دم کرده آن مخلوط با عرق کاسنی یا سکنجبین برای تسحین حدت صفرا و خون مفید است . مقدار خوراک میوه عناب تا پنجاه عدد است .جوشانده عناب ،انجیر،خرماو کشمش به عنوان داروی مفید برای درمان بیماریهای سینه ،در طب عوام استفاده به عما می آید .

مصرف عناب هیچگونه تحریکی در دستگاه هضم ایجاد نمی کند از این جهت برای اشخاصی که دستگاه هضم حساس دارند مناسب است .عناب نارس و سبز بی مزه و گس و لعابدار است و قابل خوردن نمی باشد زیرا سنگین و خیلی دیر هضم است به همین علت خیلی سفارش شده که قبل از رسیدن مصرف نشود .علاوه بر خاصیت خنکی ماده ای در عناب است که خلطآور بوده و برای درمان سرفه از قدیم مصرف می شده است . در مداوای بیماری سینه ،کبد ،مثانه و رفع التهاب نافع است . جوشانده عناب بلغم را دفع میکندو برای سینه درد و سوزش گلو مفید است . گرفتگی صدا را از بین می برد ،خون را صاف می کند و برای شش ها و کمردرد مفید است .

اگر زیاد بخورند دیر هضم است و مصلح آن مویز و شکر است . 10 تا 15 دانه عناب خشک یا تازه برای خوراک در چند روز مداوا کافی است . برای درمان کلسترول خون ،کوبیده عناب خشک که یک شب در آب سرد خیس بخورد و صبح ناشتا آن را بخورند برای شستشوی کلیه مفید است . برگ درخت عناب خاصیت شویندگی دارد .اگر کمی برگ تازه در کف دستها له شود با آب تولید کف می کند و به جای صابون می توان از آن استفاده کرد . عناب را با هسته می سایند ،گرد به دست آمده زخو روده را مداوا می کند .از محل شکستگی شاخه درخت عناب یا ترک هایی که به علتی روی تنه پیدا می شود شیره درخت به صورت صمغ ترشح می شود .این صمغ همراه با کمی سرکه برای تقویت عمومی بدن مفید است . چوب درخت عناب دارای تانن فراوان است واثر قابض دارد و در مداوای اسهال مفید است .

- عناب به دلیل داشتن لعاب فراوان نرم کننده سینه است .

- ملین است اگر آنرا با آب و شیر بجوشانیم بهتر است .

- ادرار را زیاد می کند .

- عناب آرام کننده اعصاب است

- خون را تمیز میکند .

- ضد سرفه است .

- جوشانده پوست درخت عناب داروی ضد اسهال است .

- آسم و تنگی نفس را برطرف می کند .

- رشد موی سر را زیاد می کند .

- برای برطرف شدن ورم چشم ،عناب به چشم بمالید .

- حافظه را تقویت میکند .

- هر گاه احساس غمگینی کرده و گریه می کنید یک فنجان دم کرده عناب لبخند را به لبهای شما می آورد .

- برای درمان سرطان آب عناب را با کاهو بخورید .

- و بالاخره جوشانده برگ عناب را برای رفع گلو درد و خونریزی لثه ها غرغره می کنند و اگر آن را به صورت موضعی بمالید درد مفاصل را برطرف می کند .

شربت عناب :

عناب رسیده به صورت تازه و خشک قابل مصرف است . از آن شربت عناب نیز می سازند که در پزشکی استفاده می شود . 800 گره عناب خشک را در 4 لیتر آب می جوشانند تابپزد سپس عناب ها را له می کنند مایع به دست آمده را صاف کرده و 3 کیلو شکر در آن می ریزند و دوباره کمی می جوشانند ،شربت عناب به دست می آید . هنگام نیاز نیم استکان از این شربت را در یک لیوان آب خنک حل می کنند و می آشامند . تمام خواص دارویی عناب در این شربت موجود می باشد.

کاشت خیار داربستی

پرهام مجیدی — Mon, 17 May 2010 13:01:34 GMT

با توجه به اینکه روی ارقام بذور وارداتی خیار هیبرید به کشور هیچگونه بررسی انجام نمی گیرد و رعایت احتیاط انتخاب رقم برای افرادیکه اولین بار قصد کاشت خیار را دارند الزامی است لذا برای جلوگیری از هرگونه کاهش محصول و عدم تطابق واریته کاشته شده با آب و هوای منطقه باید توجه نمود که از ارقام کاشته شده توسط دیگران که میزان تولید خود را نشان داده استفاده کنند در غیر اینصورت ممکن است مواجه با خسارت گردند . ضمن اینکه تعداد محدودی بوته از واریته های ناشناخته را می توان بعنوان آزمایش کاشت ،تا درصورت سازگاری بیشتر نسبت به ارقام گذشته از جهت کمی و کیفی بتوان بعدا نسبت به کاشت انبوه آن اقدام نمود . البته در مقایسه ارقام ممکن است برخی از بیماریها و یا سرما مقاومت بیشتری نشان دهند که این شواهد به تولید کننده کمک می نماید که در کشت بعدی از رقم بهتری استفاده کند ،ضمن اینکه ممکن است بعضی از خواص ارقام توسط فروشندگان بذر برای خریداران ارائه گردد و یا روی پاکت بذر ذکر شده باشد که می تواند برای اتخاذ مدیریت در کاشت تا حدودی موثر واقع می شود .

در اواخر زمستان بوته ها با ترکم بیشتر روی ردیف ها کشت می شوند در صورتی که ارقام زودرس در اوائل زمستان ، برای دسترسی بطور بیشتر با فاصله زیادتری کاشته می شوند و علاوه برآن ارتفاع هرس اولیه نیز بیشتر در نظر گرفته می شود . ارقام دیررس نیز در اوائل تابستان برای جبران روزکوتاهی با فاصله بیشتر کاشته می شوند ولی ارتفاع کمتری را برای هرس اولیه بوته در نظر میگیرند . همچنین واریته های تک گل برای مناطق سرد و فصول سرد توصیه می شوند .در صورتی که در مناطق معتدل و فصول گرم از واریته هایی استفاده می شود که دارای جوانه های جانبی فراوان و پرگل ( چند گل در یک گره ) باشد.

زمان کاشت :

معمولا خیار از نظرزمانی محدودیت کشت ندارد و در صورتی که دما و رطوبت مورد نیاز آن تامین شود در تمام طول سال با تغییر جزئی فواصل ردیفها قابل کشت می باشد البته علاوه بر تامین شرایط آب و هوای مورد نیاز ، اقتصادی بودن تولید در زمان برداشت نیز مهم می باشد . همانطوریکه می دانیم در بعضی از مواقع سال بالاخص در فصول سرد و اویل بهار در اغلب نقاط کشور و بخصوص در مناطق سرد محصول خیار به اندازه کافی وجود ندارد و یا از کیفیت بسیار پایینی برخوردار می باشد لذا تولید در این زمان ها نیازمند به گلخانه هایی همراه با سیستم گرمایی مجهز می باشد که طبیعتا هزینه تمام شده را نیز بالا خواهد برد .با این وصف بخاطر قیمت بالای خرید محصول ، تولید در این مواقع اقتصادی بوده و در صورت مدیریت صحیح و حداکثر استفاده از امکانات موجود عملکرد بالا سود مناسب بدست خواهد آمد . به هر حال هنگام کاشت بذر خیار باید فضای گلخانه از رطوبت و گرمای مناسبی برخوردار باشد بطوریکه دو تا سه روز بعد از کاشت بذر دو برگ لپه ای مشاهده گردد.

در صورتی که رشد بوته ها با کاهش دما و سرما مواجه گردد نه تنها رشد با کندی صورت می گیرد بلکه در صورت تداوم برودت ابتدا میوه ها تغییر شکل می دهند و در ادامه بوته ها به کلی از بین می روند .

کاشت بذر در فصل زمستان و به منظور تولید در اوائل بهار بیشتر معمول است ولی یک نوبت هم در اواخر تابستان و زمانی که هنوز هوا بقدر کافی گرم می باشد،رایج می باشد که در این موقع تا نزدیک شدن زمان تولید به سیستم گرمایی احتاجی نمی باشد ولی در مراحل تولید از اواسط پاییز و کل زمستان نیاز به سیستم حرارتی می باشد. در کشت بهاره به جهت رشد تا مرحله تولید رد فصل زمستان چنانچه علاوه بر گرم کردن فضای گلخانه نسبت به گرم نمودن خاک گلخانه با استفاده از عبور لوله های آب گرم از داخل بستر کاشت اقدام گردد بوته ها از باردهی ایده آلی برخوردار خواهند بود . البته این توصیه ها برای مناطق سرد تا معتدل می باشد.

کاشت به روش مستقیم (بذر کاری مستقیم )

در این روش می توان بذر ها را قبلا در پارچه نم دار پنبه ای به مدت 48 ساعت در دمای معمولی اطاق خیساند .سپس بذور را در محل مورد نظر کاشت و آنگاه با کمی شن شسته روی آن را پوشاند . البته در کشت مستقیم بعضی از زارعین بذر خیار را همراه با بذور کمکی دیگرمثل آفتابگردان – ماش و از این قبیل می کارند . در این روش جوانه خیار با جوانه بذر های کمکی به راحتی از زیر شنهاخارج می گردد . بذور سالم باید در شرابط آب و هوای مناسب گلخانه ظرف 2 تا 3 روز برگ های لپه ای ظاهر نمایند . پس از دو سه برگی شدن بوته های خیار سایر نهال های کمکی با قیچی قطع می شوند .

در کشت مستقیم ممکن است میزان سبز شدن بذر خیارها به دلایلی از جمله حشرات و آفات – سله بستن روی بذر و غیره کاهش یابد . همچنین قرار گرفتن ریشه جوانه های سبز شده روی کود های نپوسیده نیز منجر به از بین رفتن بوته خواهد شد . این مسائل باعث می شود که برای رعایت 2 تا 5/2 بوته در هرمتر مربع تعداد بذر های واکاری که بین یک تا دو هفته بعد از کاشت اصلی صورت می گیرد افزایش یابد و ضمن ناهماهنگی با رشد بوته های اصلی هزینه بذر های مصرفی نیز افزایش یابد . لذا ترصیه می گردد که کاشت حتی الامکان به روش نشائی انجام گیرد .

برداشت پایانی تولید خیار

معمولا برداشتهای پایانی خیار از کیفیت پایینی برخوردار می باشد و لذا جمع آوری و بسته بندی و ارائه به بازار ممکن است ارزش اقتصادی لازم را نداشته باشد . براین اساس تولید کننده باید تمهیداتی را برای حفظ در آمد خود از تولید تا آخرین لحظه بکار گیرد . کاهش ضایعات محصولات تولیدی بالا خص در مراحل پایانی برداشت ،بکارگیری روشهایی مثل فرآوری خیار های براشت شده به طریقی که به صورت محصول جدیدی به بازار عرضه گرددو بسیار مناسب می باشد. بدین منظور تولید کنندگان می توانند با بازار لازم بهداشتی خیارهای تولیدی را خیلی کوچکتر برداشت نموده و انها را مطابق با دستورالعمل های استاندارد غذایی یا خود تبدیل به خیار شور نمایند و یا به صنایع غذایی ذیصلاح تحویل نمایند و این کار را تا آخرین مراحل برداشت خیارچه ها ادامه دهند . براساس احتمال سود آوری بیشتر نسبت به فروش مستقیم اینگونه خیار ها برای تولیدکنندگان وجود خواهد داشت .

درخت انگور

پرهام مجیدی — Tue, 06 Apr 2010 15:11:23 GMT

در آب و هوای معتدل گرم بهتر رشد می کند ، این درخت را باید در اراضی گرم وخشک که قابل نفوذ هستند کاشت زیرا در اراضی مرطوب مانند اراضی رسی اغلب ریشه های آن دچار پوسیدگی می شود خاک رسی شنی و دارای مقداری مواد آلی برای آن مناسب است این درخت به آب کم نیاز دارد و آب اضافی برای آن مضر است تکثیر این نبات بوسیله کاشت قلمه صورت می گیرد مو را می توان بدو طریق کاشت روش سنتی و روش جدید تر که از نظر اصئل فن باغبانی مناسب تر است در روش سنتی جویها یا گودال ها را خیلی عمیق یعنی حدود

5/1 متر در نظر می گیرند و قلمه های مو را در ته این گودال ها کنار دیوار گودال قرار می دهند و همه ساله مقداری خاک و کود پای قلمه های مو در گودال می ریزند تا بتدریج گودال پر شود و پشته هایی بین دو ردیف درختکاری تهیه و نهری از برای آبیاری باقی می گذارند و در موقع خاک ریزی شاخه های تحتانی را قطع نموده و یک شاخه باقی می گذارند

در روش جدید که بر آن ترجیح دارد هنگام پاییز محل کاشت باید تا عمق 70 یا 80 سانتی متر کاملا" برگردانده شده و کود حیوانی یا کود کمپوست را می بایستی حداقل حدود 50 تا 60 تن در هکتار به زمین داد و اگر زمین رسی باشد باید مقداری هم ماسه نرم که مجموع آنها زمین را قابل نفوذ سازد تا عمق 80 سانتی متری با خاک مخلوط نمایند سپس به فاصله های 5/2 متری نهرهایی به عمق 50 سانتی متر کشیده و در اواسط اسفند ماه قلمه های مو را کف نهر ها فرو می نمایند و سپس آبیاری می کنند در سال دوم مجددا" مقداری خاک اطراف نهر را با کود مخلوط کرده و نهر را 25 سانتی متر دیگر پر می نماییم در سال سوم نیز این عمل را تکرار می کنیم تا نهر کاملا" پر شود آن گاه یک جوی در کنا درخت ها ایجاد نموده تا درختان آبیاری شوند در این عملیات شاخه های مو نباید زیر خاک بروند . برای هرس مو باید شاخه های اطراف قطع شوند و نته اصلی مو رشد نماید این هرس در پایان زمستان صورت می گیرد . پس از آنکه تنه با ارتفاع 80 سانتی متری رسید باید به درخت فرم لازم را داد و با هرس بعضی از شاخه های میوه دهنده برای تنظیم مقدار میوه ، تعادل را بین شاخه های مختلف درخت برقرار ساخت بطور کلی باید شاخه های مو را هرس طویل نملیند در بعضی موکاری ها شاخه ها را در پشته ها می خوابانند تا از حد اکثر نور و حرارت خورشید استفاده نمایند و در برخی دیگر می توان از چفته های سیمی استفاده نمایند یعنی پایه های آهنی را که در روی آنها سیم ها بموازات هم قرار گرفته باشند در فاصله درختان برقرار نموده و شاخه ها را روی سیم ها می خوابانند

درخت سیب

پرهام مجیدی — Tue, 06 Apr 2010 15:10:10 GMT

در آب و هوای معتدل نتیجه مطلوب می دهد در کلیه ارضی عمل می آید ولی در خاک های شنی رسی یا رسی شنی نتیجه بهتری می دهد در اراضی خیلی مرطوب شاخ و برگ این درخت رشد زیاد نموده و باعث نقصان میوه می گردد فاصله بین درختان از یکدیگر حدود

5 تا 7 متر است تکثیر این درخت بوسیله پیوند صورت می گیرد . پایه از سیب دیگر نتیجه بهتری خواهد داد . نوع پیوند اسکنه لوله ای و شکمی است ولی شکمی بهتر است دقت در امر هرس درخت سیب عینا" مانند هرس درخت گلابی است

درخت زردآلو

پرهام مجیدی — Tue, 06 Apr 2010 15:08:25 GMT

این درخت در هوای معتدل گرم بهتر از نقاط دیگر رشد می کند در نقاط سرد باید آن را در مقابل آفتاب کاشت در ارضی قابل نفوذ و گرم بهتر از اراضی رسی و مرطوب نتبجه می دهد

. تکثیر زردآلو به دو طریق یکی کاشت مستقیم بذر و دیگری بوسیلهء پیوند صورت می گیرد که طریقه اولی به علت عدم مرغوبیت جنس رایج نبوده و طریقه دوم متداول و معمول است .

فاصله بین ین درختان از یکدیگر 6 تا 7 متر منظور می گردد پایه های انتخابی برای این نبات زردآلو ، بادام و هلو می باشد ولی پایه زرد آلو مناسب تر است دقت در هرس آن مانند درخت هلو است

درخت بادام

پرهام مجیدی — Tue, 06 Apr 2010 15:07:18 GMT

این درخت قبل از ظاهر شدن برگ ها ، گل آن باز می شود و خلاصه در زمستان معتدل اکثر گل ها باز شده و در نتیجه سرمای غافل گیر کننده بهار تمامی گل های آن را از بین می برد بنابراین درخت را باید در منطق معتدل و عاری از سرمای غافل گیر کننده کاشت آب و هوای مرطوب برای این نبات مطلوب نبوده و در هوای خشک نتیجه خوبی خواهد داد زمین آن باید قابل نفوذ باشد و چون درخت قانعی است در اراضی کم قوت هم محصول می دهد مقاومت آن به خشکی زیاد بوده و در اراضی رسی و مرطوب کشت آن صلاح نیست

فاصله بین درخت ها 5 تا 7 متر مناسب است تکثیر آن بوسیله پیوند است برای تهیه پایه از کاشتن هسته بادام ، زرد آلو و گوجه استفاده می کنند ملی کاشت بذر بادام شیرین برای پایه آن مناسب تر است پیوند لوله ای و شکمی برای آن بکار می برند هرس آن از نظر تشکیل فرم درخت و نیز برقرار نگه داشتن شکل عمومی درخت صورت می گیرد

درخت هلو

پرهام مجیدی — Tue, 06 Apr 2010 15:05:59 GMT

در آب و هوای گرم بهتر نتیجه می داد و در نقاط سرد یا معتدل به خوبی منطق گرم رشد ننموده و محصول خوبی نخواهد داد و در این منطق باید این درخت را در گرمترین نقطه باغ بکارند و درختا ها را به فرم های پهن پاکوتاه پرورش دهند

. فاصله این درختان از یکدیگر حداکثر 5 متر در نظر گرفته می شود در اراضی قابل نفوذ که زود گرم می شود آن را می کارند و به عکس در اراضی رسی یا سدر نباید آن را کاشت . بعضی از انواع آن مستقیماً بوسیله هسته ولی انواع بیشتر آن بوسیله پیوند تکثیر می شوند .

پایه درخت هلو را می توان از کاشتن بذر هلو ، بادام ، شلیل ، و آلو تهیه نمود که البته پایه هلو و شلیل ارجحیت دارد بذر هلو را می توان علاوه بر خزانه در محل اصلی نیز کاشته و در همان محل پیوند بزنند

. میوه این درخت اکثرًا روی شاخه های یک ساله است بنابراین جوانه گل روی شاخه های چون ظاهر می شوند و هرس درخت هلو با توجه به این نکات باید صورت بگیرد .

هلو دارای انواع زیادی است هلو دارای کرک و هسته به گوشت چسبیده یا هسته آن به آسانی از میوه جدا می گردد نوع دیگر شفتالو است که میوه آن بودون کرک و رقم دیگر شلیل است

درخت گلابی

پرهام مجیدی — Tue, 06 Apr 2010 14:57:08 GMT

مقاومت این درخت به سرما زیاد است گل این درخت به سرما حساس می باشند در ارضی شنی رسی بهتر رشد می نمایند اراضی شنی خشک یا رسی مرطوب برای این نبات مطلئب نیست این نبات طالب کود و مواد غذایی فراوان است و عمر آن بین

3٠ تا 45 سال می باشد .

تنها راه تکثیر آن نهال پیوندی است که پیوند اسکنه و شکمی برای آن مناسب است که البته پیوند شکمی بهتر است چنانچه نهال از کاشت بذز به عمل آید خواص پایه مادری را ندارد برای تهیه پایه از کاشت بذر گلابی ، به و زالزالک استفاده می نمایند . در شرایط آب و هوای کرج پایه گلابی ارجحیت دارد . فاصله درختان بین 5 تا 6 متر در نظر گرفته می شود ، ریشه اصلی گلابی طویل است ، لذا در سالهای اول کاشت ریشه های فرعی آن کم بوده و گرفتن آن مشکل است در این صورت در سالهای اولیه دو سه بار باید نهال در خزانه های انتظار جابجا شود تا بتدریج ریشه اصلی آن کوتاه شده و ریشه های فرعی آن رشد بیشتری نمایند .

در هرس زمستان یا هرس خشک شکل درخت و تعادل بین قسمت های آن را تعیین و در تابستان با انجام هرس سبز نواقص هرس خشک را برطرف می نمایند