هرس یکی از اعمالی است که منافع بیشماری برای درختان میوه دارد عمر درختان طولانی شده ، میوه ها مرغوب و میزان باردهی آنها زیاد می گردد دوام شاخه ها در مقابل حوادث جوی زیادتر و چیدن میوه ها و سمپاشی سهل تر انجام می شود . نتیجه کلی که از هرس عاید می گردد این است که مقداری از شاخه های زاید حذف شده و شاخه های باقیمانده با نیروی بیشتری رشد نموده و قطور و طویل می شوند .
برای عمل پیوند به پایه و پیوندک نیاز داریم . پیوندک به جوانه یا شاخه ای گفته می شود که از درخت مرغوب و مورد نظر انتخاب نماییم . پایه درختی است که در جای اصلی قرار گرفته و پیوندک را روی آن بطرق مختلف قرار می دهیم .
پیوند های مختلف که معمول و رایج هستند عبارتند از ، شکمی ، لوله ای ، اسکنه . انگلیسی.
تکثیر نهال به وسیله کاشتن بذر ، پیوند ، قلمه ، خواباندن و پاجوش انجام می شود . نهال میوه را بدو طریق می توانیم تهیه نماییم ، اول اینکه بذر یا هسته درخت را در خزانه کاشته و سپس در موقع مناسب در سال بعد آن را پیوند می زنیم ، دوم اینکه می توانیم بذر را در محل اصلی که مناسب تهیه شده باشد کاشته در همان جا آن را پیوند بزنیم ولی طریقه اول اصولی و متداول است .
نیاز درختان به آب از طریق انهار حتی در مناطق بارانی و مرطوب نیز امری است مهم و قابل توجه ، آبیاری درختان بطرق مختلفی صورت می گیرد که ذیلا" بیان می شود : طریقه کرتی که چندان معمول نیست ولی در بعضی از باغات رایج است این طریقه بدین ترتیب است که کرتهای مناسبی بر حسب جنس و شیب زمین احداث نموده و تمامی این قطعات را آبیاری می نمایند .
به طور کلی درختان از قسمت های زیر : ریشه ، تنه ، شاخه ، برگ و گل تشکیل گردیده و ضمنا" بین ریشه و تنه یقه یا طوقه درخت قرار دارد .ریشه رل اصلی را در بقاء و دوام درخت ایفا می کند که باید به آن توجه زیاد شود و سایر قسمت ها هر کدام به نوبه خود نیز بخش موثری را در بقاء و ادامه حیاط درخت دارند .
توصیه می گردد که در هر قطعه باغ باید یک نوع درخت کاشت و از کاشت درهم که از نظر اقتصادی و فنی مقرون به صرفه نیست اجتناب ورزید .
فاصله ای که که برای کاشت درختان در نظر گرفته می شود به نوع درخت و نیز تا اندازه ای شدت یا ضعف نور خورشید در مناطق نیز دارد .
زمینی که بستر ثابت نهال است باید با دقت هر چه بیشتر به آن توجه شود . نوع درختان باید با خاک و وضع جوی هر محل متناسب باشد . مثلا" پسته در نواحی گرم معتدل نتیجه مطلوبی را می دهد و اراضی شنی را که قابل نفوذ باشند طالب است ، یا مرکبات در منطق نسبتا" گرم و مرطوب بعمل می آید ، انار و انجیر در دشت نسبتا" گرم و گیلاس در منطق کوهستانی و سرد سیر رشد خوبی دارند به این ترتیب باید از تجربه کشاورزان همجوار این امر را آموخت زیرا در کشاورزی مانند سایر علوم تجربی آزمایشات عملی مقدم بر اطلاعات علمی بوده است.
در مبحث درختکاری خلاصه ای از نحوکاشت ، تکثیر ، مراقبت ، تهیه بستر بستر و شناسایی آفات سمپاشی های لازم جهت درخنان مثمر و غیر مثمر بیان می گردد تا علاقه مندان به این نبات در جهت یک سری نکات فنی و زراعی قرار گرفته و موارد ضروری آن را بکار بندند . باید متذکر شد درخت برای رشد و نمو خود به گاز کربنیک ، اکسیژن ، مواد معدنی و آب نیاز دارد .
